Critique de restaurant : Crudessence

Une brève description du concept de Crudessence Crudessence, c’est plus qu’un simple restaurant. C’est une entreprise engagée qui a des valeurs pro-sociales. Oui, vous avez bien lu, des valeurs ! En effet, ils nous présentent une véritable philosophie culinaire qui se base sur « le respect de la vie et du bien-être global ».   […]

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Critique de livre : Faut-il arrêter de manger de la viande ?

Quelle belle question à apposer sur un livre ! Je fus pourtant étonnée de voir la petitesse et la minceur de celui-ci ! Il peut se glisser dans la poche arrière d’un jean. Mais ô combien il a su enflammer mon âme ! La collection Le choc des idées chez les éditions Le Muscadier propose […]

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Critique de livre : Le chagrin des animaux (Barbara J. King)

J’ouvre le bal de la « littérature végane par excellence » avec un essai totalement contradictoire puisque son auteure n’est même pas végétarienne. Je veux vous démontrer, par une voie autre que celle des « intégristes », que les animaux souffrent, ressentent et pensent. Ce sont les premières questions qui me sont venues à l’esprit lorsque j’ai commencé à […]

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Critique de restaurant : Aux vivres

Le restaurant Aux Vivres est situé sur la rue St-Laurent, à quelques mètres de la Panthère Verte et d’autres restaurants végétaliens. On peut donc dire qu’il est situé pile au bon endroit. L’intérieur du restaurant est spacieux et l’aménagement permet une vue de la cuisine (ce qui n’est pas toujours un bon point, avouons-le). Malheureusement, […]

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